Třídění olejů a jedlých tuků – jak na to?

Když se řekne třídění olejů, obvykle se lidem vybaví olej z pánve či friťáku po smažení řízků. Cukrářkám pak naskočí myšlenky na všemožné jedlé tuky vhodné pro pečení dobrot, zapáleným motoristům přeskočí jiskra směrem k průmyslovým olejům z aut a domácím kutilům zasvítí v hlavě plejáda různých mašinek,
které je potřeba pro správný chod řádně mazat. Na konci ale vyvstávají otázky – jak a kam vytřídit tuky a oleje? Nám všem článek poradí, jak se stát třídícími „mazáky“!

Třídění přepálených kuchyňských olejů a jedlých tuků

Po přípravách na rodinnou sešlost, Velikonocích, štědrovečerní hostině, Silvestru a dalších svátečních příležitostech následuje neméně tradiční úklid. To ví každý!
Po slavnostním hodování na nás čeká tak trošku jiná „nadílka“ než jen příjemné okamžiky strávené s našimi blízkými nebo dárky. A tou jsou nezřídka kdy plné pánve a friťáky přepáleného kuchyňského oleje.
Jak na třídění kuchyňských olejů a jedlých tuků?

Vychladlý fritovací olej vylijte do vhodné nádoby. (Zdroj: Pixabay.com)

Postrach jménem „Použitý olej“

Téma třídění a recyklace přepáleného oleje si většina lidí spojuje zejména s Vánocemi. Ne nadarmo jsou Vánoce, a zvláště pak doba povánoční tak trošku strašákem pro kanalizační služby.

S problematikou třídění použitého oleje se však potýkáme celoročně, a to navzdory faktu, že popularita zdravého stravování se ve většině domácností stále více a více rozrůstá. Smažení na oleji ale zatím stále zůstává jedním z nejoblíbenějších způsobů přípravy pokrmů. Koneckonců, proč ne? Třeba takový langoš na výletě má své kouzlo!

Snad nejhorší a bohužel také nejběžnější variantou, kterou můžeme po usmažení řízků na nedělní návštěvu babičky zvolit, je ta, že pánev odneseme do koupelny a olej vylijeme do záchodu nebo do umyvadla nebo kuchyňského dřezu. Vždyť to ale přece babička taky tak dělala! Možná – ale doba se mění…

Kdo dával pozor při hodině fyziky, jistě ví, že olej i voda se nikdy kámošit nebudou – prostě se nesmíchají. Olej poplave – na rozdíl od Titanicu – vždy na hladině.

Navíc se olej zpevní, ztuhne, a začne tak postupně ucpávat kanalizaci. A věřte tomu, že olejem ucpaná kanalizace je něco, co vidět nechcete. A už vůbec byste to nechtěli čistit! Úklid takto zanesených kanalizací je nejen fyzicky, ale i finančně velmi náročný.

Mimochodem nedávno o apokalyptickém scénáři, kdy hory tuku ucpaly opakovaně kanalizaci v Londýně, psala média po celém světě.

Jaký je tedy správný postup pro třídění potravinářských olejů?

Vychladlý olej vylijte z pánve do vhodné nádoby, např. do PET láhve. Po naplnění nádoby je nejlepší ji odnést do nejbližšího sběrného dvora.

Pokud jste nejen snaživější, ale i na oleji smaživější typ člověka, určitě můžete využít také kanystry a naplnit je po smažení několikrát.

Pokud chcete zjistit, jak jste na tom s tříděním olejů, příp. jiných druhů odpadů ve vaší obci, můžete se informovat na příslušném obecním úřadě. Možná zjistíte, že již disponuje speciálním kontejnerem na potravinářský tuk.

Nejlepší je motorový olej nechat vyměnit na specializovaném pracovišti. (Zdroj: Pixabay.com)

Třídění motorových olejů – jak to je?

Tak pozor! U motorového oleje to není jen tak. I jeden jediný omylem vylitý kanystr s vyjetým olejem, a naše životní prostředí doslova zapláče.

On se vůbec – poté, co životnost oleje skončí – klade čím dál větší důraz na jejich vytřídění, příp. recyklaci či správnou likvidaci.

Zákon o odpadech výrobcům a dovozcům průmyslových olejů ukládá povinnost jejich zpětného odběru.
V praxi to znamená to, že tito výrobci či dovozci na vlastní náklady olej převezmou a předávají dále ke zpracování recyklací či k finální likvidaci.
Pro normálního smrtelníka je tak nejlepší olej nechat vyměnit na specializovaném pracovišti, kde se o jeho další osud postarají.

V případě, že si olej odčerpáte sami, určitě ho neváhejte odnést do sběrny nebezpečného odpadu.
Oleje rovněž můžete odevzdat ve sběrnách zpětného odběru, což mohou být čerpací stanice či autoservisy.

A že se vyjetý olej nedá recyklovat?

Ale kdeže! Recyklace olejů probíhá několika složitými chemickými metodami – tak například destilací či rafinací.
Tyto metody si ale samozřejmě v garáži jen tak nevyzkoušíte – ostatně to ani nedoporučujeme.

Mýtus o tom, že olej nelze třídit, jsme tedy vyvrátili – nebo spíše vymazali? Zamyslete se nad tím při dalším smažáku. Třiďte odpad – má to smysl.